รีวิวก๋วยเตี๋ยวเส้นสดฮาลาล ซีอาน ประเทศจีน

ไปจีนมาหลายคนบอกตรงกันว่า ถ้าหาฮาลาลไม่เจอ ให้ลองหาร้านก๋วยเตี๋ยวก่อน เพราะคนจีนมุสลิมนิยมเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวกันเยอะ รอบนี้ระหว่างเที่ยวซีอาน สาระรีฟเลยลองหาดู และเจอร้านที่ป้ายหน้าร้านเขียนฮาลาลชัด ทำเส้นสดหน้าร้าน และถ้วยใหญ่จนกินแทบไม่หมด

หาฮาลาลไม่เจอในจีน ลองหาร้านก๋วยเตี๋ยวก่อน

คนที่เคยไปจีนหลายคนแนะนำมาตรงกันว่า ถ้าหาร้านฮาลาลไม่เจอ ให้มองหาร้านก๋วยเตี๋ยวไว้ก่อน เพราะคนจีนมุสลิมนิยมเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวกันเยอะ

ถ้าเทียบกับในไทยก็คล้ายๆ ตอนหาร้านอาหารแขกไม่เจอ แล้วลองไปร้านข้าวหมกแทน

ป้ายฮาลาลหน้าร้านชัดเจน เป็นร้านครอบครัว

ด้านหน้าร้านมีป้ายฮาลาลเขียนชัด และใช้ตัวอักษรอาหรับบอกว่าเป็นร้านมุสลิม ซึ่งสาระรีฟบอกว่าไม่ค่อยเจอในจีนที่ร้านส่วนใหญ่มักใช้สัญลักษณ์ของตัวเอง

ร้านนี้เป็นร้านของครอบครัวเจ้าของร้าน มีพี่ชายอีกคนที่เปิดร้านอาหารแบบเดียวกันด้วย

เส้นก๋วยเตี๋ยวทำสดหน้าร้าน ดูได้ตั้งแต่ก่อนสั่ง

จุดที่น่าดูคือเจ้าของร้านทำเส้นสดอยู่หน้าร้าน ปั้นแป้งเป็นเส้น แล้วยืด ม้วน กาง และทำซ้ำหลายรอบ

สาระรีฟเข้าใจว่าการทำซ้ำแบบนี้ทำให้เส้นนุ่มขึ้น และทำให้ส่วนผสมในแป้งเข้ากันดี ส่วนตอนนี้ยังไม่รู้ว่าต้องทำกี่รอบถึงได้เส้นที่พร้อมทาน

ก๋วยเตี๋ยวน้ำกับผัด เน้นเส้นและผัก ถ้วยใหญ่มาก

เมนูมีทั้งข้าว ก๋วยเตี๋ยวน้ำ และก๋วยเตี๋ยวผัด ให้เลือกหลายแบบ ที่สาระรีฟลองสั่งเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำ เส้นเต็มถ้วยมาก เนื้อมีไม่มาก เพราะร้านเน้นเส้นกับผัก

ถ้วยใหญ่จนเห็นแล้วตกใจ ดูจากจานของลูกค้าโต๊ะข้างๆ ก็รู้ว่าคนจีนกินกันจุจริงๆ สาระรีฟบอกว่าตัวเองกินเกือบหมดแล้วยังอิ่มมาก

เครื่องดื่มที่ลองคือน้ำบ๊วย รสชาติคล้ายน้ำอัดลมสีดำแบบที่ไม่ใช่โค้ก เสิร์ฟเย็นแต่ไม่ใส่น้ำแข็ง เพราะคนจีนไม่นิยมกินน้ำแข็ง

ร้านเล็กกระทัดรัด มีที่นั่งริมถนน

ร้านมีขนาดเล็กและอบอุ่น ที่นั่งหลักอยู่ข้างในร้าน ส่วนที่นั่งด้านนอกติดถนน นั่งดูรถวิ่งผ่านไปมาได้เพลินๆ

ภายในร้านมีภาพประวัติของร้านแปะไว้ให้ดูระหว่างรอ

ข้อมูลร้าน

คำถามที่คนถามบ่อย

ร้านก๋วยเตี๋ยวเส้นสดฮาลาลซีอานเป็นร้านฮาลาลจริงไหม

ด้านหน้าร้านมีป้ายฮาลาลเขียนชัด และมีตัวอักษรอาหรับบอกว่าเป็นร้านมุสลิม รีวิวนี้ไม่ได้ระบุว่าเป็นหน่วยงานไหนรับรอง

เส้นในร้านทำสดจริงหรือเปล่า

จริง เจ้าของร้านทำเส้นสดอยู่หน้าร้าน ปั้น ยืด ม้วน และกางแป้งซ้ำหลายรอบ ดูได้ตั้งแต่ก่อนสั่ง

ถ้าไปร้านนี้ควรสั่งอะไรและปริมาณเป็นอย่างไร

มีทั้งก๋วยเตี๋ยวน้ำและก๋วยเตี๋ยวผัด เส้นเยอะมากจนถ้วยใหญ่ สาระรีฟแนะนำว่าถ้าไม่ได้กินจุมาก ควรแชร์กันกิน

ดื่มอะไรคู่กับก๋วยเตี๋ยวที่ร้านได้บ้าง

มีน้ำบ๊วยเสิร์ฟเย็นแต่ไม่ใส่น้ำแข็ง เพราะคนจีนไม่นิยมกินน้ำแข็ง

ตามสาระรีฟไปกินเที่ยวต่อ

ถ้าชอบแนวรีวิวกินเที่ยวแบบนี้ ตามได้ที่ช่องสาระรีฟ ผมพาไปร้านใหม่ๆ ในภาคใต้ตอนล่างเรื่อยๆ ครับ