ตลาดตอนนี้ไม่ว่าจะขายออนไลน์หรือหน้าร้านก็แข่งกันหนักมาก วิธีพิชิตคู่แข่งที่ได้ผลไม่ใช่การไปแย่งเขาตรงๆ แต่คือทำให้ต่าง คือหาสิ่งที่ตลาดยังไม่มีใครทำ แล้วทำในสิ่งที่ลูกค้าอยากได้จริง
ตลาดแข่งกันหนัก ทำยังไงให้ธุรกิจอยู่รอด
ไม่ว่าจะขายออนไลน์หรือขายหน้าร้าน หลายตลาดตอนนี้แข่งกันดุมาก บางตลาดแข่งกันจนแทบต้องเอาให้ตายไปข้างหนึ่ง คำถามคือคนที่อยู่รอดได้ทำยังไง คำตอบในคลิป Pitching EP9 ของสาระรีฟคือ ต้องกล้าคิดให้ต่างจากคนอื่น ความต่างจะทำให้เกิดไอเดียใหม่ๆ และหารายได้ใหม่ๆ ได้ คลิปนี้ลงตั้งแต่ปี 2020 แต่หลักคิดนี้ยังใช้ได้กับทุกธุรกิจ
คู่แข่งเยอะแค่ไหนก็ต้องกลัวไหม
สาระรีฟบอกว่าไม่ต้องซีเรียสกับคำถามว่าจะมีใครทำตามเราหรือเปล่า คู่แข่งไม่ใช่คนที่ตัดสินว่าธุรกิจจะไปได้หรือไม่ได้ คนที่ตัดสินคือลูกค้า สิ่งที่ควรทำคือดูว่าคู่แข่งทำอะไรอยู่ แล้วคิดว่าเราจะทำยังไงให้ลูกค้ารักเรามากกว่า ต่อให้คู่แข่งพยายามแค่ไหน ถ้าลูกค้ารักเราจริง เขาก็แย่งลูกค้าไปได้ยาก
หาช่องว่างการตลาดยังไง ดูจากร้านที่ขายดี
คลิปยกตัวอย่างร้านก๋วยเตี๋ยวกุ้งแม่น้ำ สมมติว่าในอำเภอหนึ่งมีร้านเปิดใหม่ขายดีมาก คนแถวนั้นแต่แรกไม่คิดว่าจะกินกุ้งแม่น้ำ เพราะมันแพง แต่พอเห็นร้านขายดี ก็รู้ว่าตลาดนั้นพร้อมจ่ายมากกว่าที่คิด
ถ้าเราจะเปิดร้านแบบเดียวกัน ก็จะกลายเป็นร้านที่ 2 ที่แค่ตามเขา คลิปแนะนำให้หาความต่าง เช่น ทำเป็นก๋วยเตี๋ยวชุดทะเลเดือด มีเนื้อปู มีกุ้งแม่น้ำ และของทะเลเต็มๆ ให้เป็นเมนูซีฟู้ดที่ไม่เหมือนร้านอื่นในพื้นที่
สร้างความต่างยังไง ให้คู่แข่งตามไม่ทัน
จุดเริ่มต้นคือหาช่องว่างการตลาดที่คู่แข่งยังไม่ทำ แล้วทำให้ได้ดี และต้องเป็นสิ่งที่ลูกค้าต้องการจริงด้วย ยิ่งต่างจากคู่แข่งมาก โอกาสที่เราจะครองตลาดนั้นก็ยิ่งสูง เมื่อครองตลาดได้ ตลาดก็จะใหญ่ขึ้น และธุรกิจอื่นก็มีโอกาสโตตามไปด้วย
เมื่อคู่แข่งเห็นว่าเราทำได้ดี เขาก็อาจเลียนแบบ เรื่องนี้เกิดขึ้นได้เสมอ ดังนั้นอย่าคิดว่าทำเมนูเดียวแล้วจบ ให้คิดเมนูหรือบริการใหม่อยู่ตลอด ธุรกิจก็จะฉีกหนีคู่แข่งได้เรื่อยๆ
คำถามที่คนถามบ่อย
คู่แข่งเยอะ ควรเริ่มจากตรงไหน
เริ่มจากดูว่าตลาดทำอะไรกันอยู่แล้ว จากนั้นหาสิ่งที่ตลาดยังไม่ทำ แล้วทำในสิ่งที่ลูกค้าต้องการ ความต่างแบบนี้คือช่องว่างที่เราเอามาทำธุรกิจได้
ถ้าคู่แข่งก๊อปเมนูเราไปทำ ต้องทำยังไง
ต้องปรับตัวตลอด เพราะคู่แข่งจะตามเราเป็นเรื่องปกติ อย่าหยุดอยู่แค่เมนูเดิม ให้คิดเมนูหรือบริการใหม่ๆ มาเพิ่มเรื่อยๆ
รายได้เพิ่ม แปลว่าธุรกิจโตจริงไหม
ต้องดูให้ออกว่ารายได้เพิ่มเพราะอะไร ถ้าลูกค้าเดิมซื้อมากขึ้นเพราะเราขายเก่ง กับถ้าลูกค้าใหม่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เป็นการเติบโตคนละแบบ ควรรู้ว่าตัวเองกำลังเติบโตแบบไหน
คู่แข่งสำคัญกับธุรกิจแค่ไหน
คู่แข่งเป็นแค่ตัวเทียบให้เห็นว่าตลาดทำอะไรอยู่ แต่คนที่ตัดสินว่าธุรกิจจะไปได้หรือไม่ได้คือลูกค้า ให้โฟกัสที่ทำให้ลูกค้ารักเรา
ตอนนี้ธุรกิจคุณติดเรื่องไหนมากที่สุด
บอกในคอมเมนต์ได้เลยครับ ผมอ่านทุกอัน
เรื่องเล่าการทำธุรกิจจริงจากภาคใต้ ตามดูได้ที่ Sharif Densumite ครับ