ตลาดฮาลาล หลายคนคงอาจจะสงสัยว่า ฮาลาล คืออะไร เป็นแค่หลักความเชื่ออย่างเดียวหรือเปล่า บทความนี้สาระรีฟจะมาเล่ากันครับ ว่าจริงๆ แล้ว ตลาดฮาลาล ที่ว่านั้นมันคืออะไร แล้วมีประโยชน์กับคนทำธุรกิจอย่างไร
เริ่มจากคำว่า ฮาลาล กันก่อนเลยละกัน คำนี้เป็นคำที่มาจากภาษาอราบิก ที่แปลว่า เป็นที่อนุมัติ แสดงว่า อะไรก็ตามที่มีฮาลาล นั้นแสดงว่า คนที่นับถือศาสนาอิสลามสามารถบริโภคได้โดยไม่ผิดกับหลักศาสนา ถามว่า อะไรบ้างที่คนมุสลิม (คนที่นับถือศาสนาอิสลาม) เขาต้องการมาตรฐานในการสร้างความมั่นใจว่า สิ่งนี้บริโภคแล้วไม่ผิดกับหลักศาสนา ถ้าจะให้บอกก็บอกได้หลายอย่างเลย งั้นเรามาเริ่มกันว่า อะไรบ้างที่คนมุสลิมเขาอยากให้มีตราฮาลาลกันบ้าง
สินค้า/บริการ ฮาลาล
หากพูดถึง ตลาดฮาลาล แล้วนั้น หลายคนที่ไม่รู้จักคงจะมองว่า มันน่าจะเป็นแค่อาหารหรือเปล่า หรือ ฮาลาลที่คนอิสลามทานได้ จะมีแต่ข้าวหมกไก่ จริงๆ แล้วนั้นคือส่วนหนึ่งของตลาดทั้งหมดเลย ซึ่งในหัวข้อนี้สาระรีฟ เอามาให้ทุกท่านได้เห็นกันว่า จริงๆ แล้วฮาลาลสามารถประยุกษ์ได้หลายอย่างเลย ยกตัวอย่างดังนี้
- อาหารและเครื่องดื่ม
- เครื่องสำอาง
- ยารักษาโรค
- การท่องเที่ยว
- การขนส่ง
- การเงิน
- การใช้ชีวิต
เห็นไหมว่า จริงๆ แล้วสามารถเจาะตลาดฮาลาลได้มากกว่าอาหารที่หลายคนรู้กัน สำหรับใครที่คิดว่าน่าจะสามารถขยับขยายตลาดฮาลาลได้ ในจุดที่คนอื่นไม่ได้สนสจ หรือ ไม่ให้สำคัญ บางครั้งเราอาจจะได้ตลาดที่คนอื่นมองไม่เห็น จนกิจการไม่ต้องไปแข่งกับใครให้เหนื่อยมากกว่าเดิมก็เป็นได้
มีฮาลาลแล้ว ต้องมีประโยชน์
นอกจากคำที่บ่งบอกว่า สินค้าหรือบริการนั้น เป็นที่อนุมัติ (ฮาลาล) แล้วนั้น ก็ยังมีอีกคำที่หากเราให้ความสำคัญกับสิ่งเหล่านี้ จะช่วยให้สินค้าและบริการของเรามีมูลค่าที่สูงขึ้น คำนั้น เรียกว่า ตอยยีบัน ซึ่งแปลว่า ดีต่อสุขภาพ นั่นเอง
คำนี้เป็นคำที่เจ้าของสินค้าและบริการ สามารถเพิ่มมูลค่าสินค้าตัวเองได้ ด้วยการบอกว่า สินค้าเรานอกจากจะเป็นที่อนุมัติกับหลักการของศาสนาแล้ว ก็ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อันนี้จะยิ่งทำให้ผู้บริโภค เขารู้สึกว่าสินค้าดี คู่ควรแก่การบริโภคมากกว่าการเป็นที่อนุมัติเพียงอย่างเดียว
ยกตัวอย่างเช่น สมมติเราทำกิจการขายน้ำชาเย็น หากเราบอกว่า ของเรามีตราฮาลาล อย่างน้อยคนที่เขาต้องการมาตรฐานนี้ ก็จะเริ่มให้ความสนใจมากขึ้นกว่าสินค้าที่ไม่มี แต่หากสินค้าเราใส่ใจมากขึ้น ด้วยการบอกว่า เป็นชาเย็นเพื่อสุขภาพ ทานแล้วดี ไม่ทำลายสุขภาพ ด้วยการบอกว่า ชาเย็นทุกแก้ว น้ำตาล 0% ทานแล้วไม่อ้วน อีกทั้งยังมีการผสมชา ที่ช่วยให้การเผาพลาญดีขึ้น ลดไขมันในหลอดเลือด เป็นต้น นี้คือสิ่งที่จะช่วยให้คนรู้สึกว่า สินค้านี้ ทานแล้วดีต่อสุขภาพ เราก็จะแตกต่างกับสินค้าหรือบริการอื่นๆ มากยิ่งขึ้น
ขนาดตลาด
เนื้อหาข้างบน สาระรีฟเกริ่นถึงภาพรวมของตลาดฮาลาลไปแล้ว ว่าคืออะไร แล้วมีอะไรบ้างที่เราสามารถนำสิ่งที่ผู้บริโภคต้องการมาเพิ่มเติม สร้างคุณค่ามากขึ้น ซึ่งในหัวข้อนี้จะมาเจาะลึกอีกว่า ตลาดที่ดูเหมือนคนต้องการน้อย ที่มีแค่คนอิสลาม จริงๆ แล้วตลาดมันเล็กจริงหรือเปล่า
หากเรามามองถึงสัดส่วนของสินค้า/บริการ ฮาลาลที่กล่าวไปข้างบนนั้น จะเห็นว่าอัตราการบริโภคสินค้าในหมวดฮาลาล จะอยู่ที่อาหารประมาณ 61% ตามมาด้วยยารักษาโรคถึง 26% ตามลำดับ ซึ่งสังเกตุได้ว่า หากรวมกันในทุกหมวด ตลาดฮาลาลนี้ใหญ่ถึง 2 ล้านล้าน ดอลล่าสหรัฐ ซึ่งมาจากประชากรทั่วโลก ประมาาณ 1.57 พันล้านคนทั่วโลกนั่นเอง ซึ่งหากมามองกลับกลายเป็นว่า 20% ของประชากร กลับอยู่ในเอเชียนั่นเอง
การหาโอกาส
สำหรับคนที่อ่านมาถึงส่วนนี้แล้ว คงอยากจะทราบกันว่า แล้วเราจะหาโอกาสอย่างไรกับ ตลาดฮาลาล ที่ทั้งใหญ่ และ ปริมาณผู้บริโภคที่มีอัตราการเติบโตขึ้นทุกปี สิ่งเหล่านี้ สาระรีฟ จะมาแบ่งปันกันต่อว่า เราจะหาโอกาสแล้วเข้ามาทำตลาดนี้ได้อย่างไร
เริ่มต้นก่อนเลย อะไรก็ตามที่คนต้องการฮาลาล เราต้องไปดูว่า มีอะไรบ้างที่คนต้องการมาตรฐานตัวนี้ แต่ตลาดที่มียังไม่ตอบรับเท่าใหร่นัก สิ่งที่คนกำลังไม่ค่อยเกิดความสะดวกเท่าใหร่นัก จะเรียกกันว่า ปัญหาของลูกค้า (Pain Point) สาระรีฟจะยกตัวอย่างให้ทุกท่านได้เห็นง่ายๆ เช่น หากผู้บริโภคต้องการหาอาหารฮาลาล ใน Application Delivery คิดว่าเวลาเขาค้นหาร้านที่มีอยู่เต็มไปหมดเขาจะหาว่าอย่างไร?
คำตอบเหล่านั้นก็คือ ร้าน ฮาลาล แปลว่า ถ้าหากร้านเรามีมาตรฐานนี้รองรับ ก็เอาฮาลาลมาอยู่ในชื่อเมนู หรือ รายละเอียดสินค้าไปเลย แค่นี้เราก็อาจจะได้ยอดขายเพิ่มมาอีกตลาดหนึ่งแล้ว ซึ่งเห็นไหมว่า มันไม่ได้ซับซ้อนอะไรมากมายเลย กับการที่เราจะมาทำตลาดนี้ ใครสงสัยอย่างไร ก็ทักมาช่องทางที่ให้ข้างล่างได้เลยนะครับ
ติดตามหัวข้ออื่นๆ ที่น่าสนใจได้ที่นี้ได้ต่อเลยนะครับ
- ปี 2021 จะปรับตัวธุรกิจอย่างไรดี
- สร้างธุรกิจให้เติบโต ตอน กล้าแตกต่าง
- ธุรกิจเจ๊ง ถ้าไม่ระวัง 5 อย่างนี้
ช่องทางติดตามผลงาน
ติดตามผลงานช่องทางต่างๆ ได้
Facebook: https://www.facebook.com/sararifmkt
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCUt1RPFDIOaFnrogwZHi34Q
Tiktok : https://www.tiktok.com/@sararifmkt
Line : https://lin.ee/3KWTirDxI
Website : https://www.sararif.com
